餐饮会计成本管理制度-餐饮会计成本管理制度内容
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企业食堂财务管理规定3篇
负责接待的部门填写接待用餐通知单(重点:接待标准),总经办经理签批,食堂管理员填写用餐内容,食堂提供服务。用餐后,食堂管理员计算金额,接待部门负责人审核、总经办经理核准。
第一条 为加强公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本规定。 第二条 本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工用餐管理。 第三条 本规定适用于公司职工食堂及全体员工。
为了理顺食堂财务的管理关系,现制订财务管理规定如下:(一)关于费用开支范围等有关财务规定职工食堂工作人员工资列入工资***,由人事部核定,定员定编定工资标准。水电费作出预算,在营业费用--水电费中开支。
餐厅要加强餐厅的经济核算管理。 财会人员应按财务制度的要求,设置帐簿及原始凭证。 应建立健全库存物品明细帐,做到帐物相符,不准有帐外物品。
餐饮行业的成本会计怎么做?
成本管理 A根据餐饮部资料,制定出食物和饮品的成本。B根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表,以达到控制的目的。C运用正确的方法计算成本和费用,并要做到帐帐相符,帐表相符。
餐饮业会计做账流程:如果对方能提供正规***,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本。厨师的工资记入“营业费用--工资”,不能记入成本。
此外,在月、季成本核算中还可以分别核算出蔬菜、肉类、鱼类成本或冷菜、热菜、面点、汤类等不同种类的成本。成本核算的基础工作 餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。
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